Vertical Farming: Innovazione Agricola nell'Era Digitale

Digital Transformation

Vertical Farming: Innovazione Agricola nell'Era Digitale

Nell'ambito dell'agricoltura moderna, l'uso di tecnologie avanzate e pratiche colturali innovative sta pian piano facendo spazio ad un nuovo trend: l'agricoltura verticale, nota anche come Vertical Farming, ovvero un pilastro dell'Agricoltura 4.0.

In questo articolo, esploreremo a fondo il mondo dell'Indoor Vertical Farming, comprenderemo le sue dinamiche e analizzeremo le tecnologie rivoluzionarie che alimentano questa frontiera dell'agricoltura digitale, basandoci sulle ricerche dell'Osservatorio Smart Agrifood del Politecnico di Milano.

Che cos'è l'Agricoltura Verticale?

Prima di addentrarci nelle opportunità e nelle soluzioni tecnologiche offerte dalla Vertical Farming, è essenziale comprendere il concetto di base. L'agricoltura verticale impiega tecniche di coltivazione su più strati sovrapposti o integrati in altre strutture, come pareti verdi o unità cilindriche, riducendo al minimo l'uso di acqua e suolo, particolarmente vicino ai centri urbani. L'Indoor Vertical Farming, invece, si riferisce all'applicazione di queste pratiche in ambienti controllati.

Come funziona?

Una volta compreso il concetto, sorge la domanda: come funziona? Questo metodo di coltivazione sfrutta tecnologie all'avanguardia come sensori, IoT e Intelligenza Artificiale. Alcune soluzioni specifiche includono l'idroponica verticale, l'acquaponica (un'integrazione di acquacoltura e idroponica) e l'aeroponica verticale. Questi metodi innovativi permettono alle piante di prosperare in ambienti verticali, sfruttando al meglio le risorse.

Quali tecnologie utilizza?

Sebbene non esista uno standard universale e le tecnologie utilizzate possano essere diverse a seconda del tipo di azienda, oggi si risponde alle nuove esigenze con l'utilizzo di tecniche e soluzioni altamente innovative:

Sensori per monitorare il terreno e le condizioni ambientali.
Sistemi IoT che controllano automaticamente l'illuminazione, l'irrigazione e l'areazione.
Intelligenza Artificiale e image processing per il monitoraggio tramite videocamere.
Cloud & Data Analytics, che analizzano grandi quantità di dati per prevedere le necessità delle piante in termini di acqua, nutrienti, luce e temperatura.
Soluzioni gestionali in grado di velocizzare ed automatizzare i processi aziendali, spesso integrati con Software MES per 'digitalizzare' l'intero processo produttivo.

Opportunità e Sfide

Con un valore di mercato di 4,16 miliardi di dollari e prospettive di crescita, l'agricoltura verticale è un settore ancora di nicchia nel mercato Agrofood. Tuttavia, offre soluzioni significative alle sfide attuali come la necessità di ridurre gli input chimici, la scarsità d'acqua e la pressione sui suoli. L'Indoor Vertical Farming potrebbe rivoluzionare la produzione agricola, permettendo una maggiore resa con meno spazio, contribuendo così alla sicurezza alimentare e alla lotta al cambiamento climatico.

Tuttavia, alcune criticità rimangono, come l'alto consumo energetico e la frammentazione del settore dovuta alla molteplicità di attori tecnologici. Nonostante queste sfide, l'agricoltura verticale continua a illuminare il futuro dell'agricoltura, portando innovazione e sostenibilità nei campi di tutto il mondo.

Noi di BS guardiamo al futuro delle aziende appartenenti al Settore Agroalimentare con speranza e determinazione.

Siamo fortemente convinti che sia necessario un cambiamento, dettato dall'utilizzo di soluzioni innovative e 'su misura', in questo mondo in continua evoluzione, in cui il nostro sistema alimentare non può solo sopravvivere, ma prosperare al meglio.

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