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Agrifood Future a Salerno: l'innovazione agricola a portata di mano
Agrifood Future: in programma a Salerno dal 16 al 20 Settembre 2023, si propone di offrire un momento di confronto sulle innovazioni del cibo e sulle prospettive future del settore.
Perché Salerno? (Scopri tutte le location alla fine della pagina)
La nostra terra si distingue per la sua dedizione alla qualità: su 845 prodotti DOP, IGP, STG italiani, ben 353 provengono dal Sud, di cui 60 sono campani. Questa tendenza ha portato a un aumento significativo delle esportazioni, con Salerno in prima linea, sfiorando i 2,3 miliardi di euro nel 2022.
La provincia di Salerno è il cuore pulsante della produzione agricola e della sua trasformazione, con una forte presenza nei settori del pomodoro, dei latticini e dell'ortofrutta.
Questo luogo incantevole è un tesoro di biodiversità ambientale e culturale, custode della preziosa Dieta Mediterranea.
Qual è l'obiettivo?
In questo contesto, Agrifood Future si erge come faro di discussione aperta e libera, incentrata sulla diffusione delle ricerche più avanzate. L'obiettivo è ampliare le conoscenze e promuovere un dialogo aperto tra visioni differenti, sempre nel rispetto dell'identità mediterranea.
L'innovazione, sia digitale che biochimica, è la nostra carta vincente per costruire un futuro che superi le sfide di un sistema agroalimentare insostenibile ed ingiusto. Ma, come spesso accade, i cambiamenti e le innovazioni possono scatenare accesi dibattiti, anziché promuovere il dialogo e la diffusione della conoscenza scientifica e tecnologica.
Mentre dibattiti e studi fervono, emergono strade innovative per rivoluzionare la produzione alimentare, creare nuovi prodotti, riscrivere le abitudini alimentari, abbattere gli sprechi e migliorare la qualità del cibo senza sacrificare le resse agricole.
Questo tipo di approccio mira anche a salvaguardare la biodiversità e a ridurre il consumo di risorse preziose (come acqua e terra).
In che modo agire?
Noi di BS guardiamo al futuro delle aziende appartenenti al Settore Agroalimentare con speranza e determinazione.
Siamo fortemente convinti che sia necessario un cambiamento, dettato dall'utilizzo di soluzioni innovative e 'su misura', in questo mondo in continua evoluzione, in cui il nostro sistema alimentare non può solo sopravvivere, ma prosperare al meglio.
Proprio per questo, proponiamo a tutte le aziende che operano in questo settore, il nostro verticale BS Agrofood: lo strumento ideale per gestire e monitorare l'intero processo produttivo.
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Quasi il 50% delle aziende del settore agroalimentare ha già intrapreso dei percorsi di trasformazione.
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